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- 2023
- año de publicación
- 312
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Ediciones Peninsula
- ISBN-13
- 978-84-1100-166-3
- EAN
- 9788411001663
- Fecha de publicación
- 2023-05-03
- Libro
- La cocina al desnudo · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga. En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea se conjugaba con un...
