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- 2007
- año de publicación
- 320
- páginas
- inglés (Estados Unidos)
- idioma
- Hardcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- ten_speed_press
- ISBN-13
- 978-15-8008-759-9
- EAN
- 9781580087599
- Fecha de publicación
- 2007-09-01
- Libro
- Peter Reinhart's Whole Grain Breads · 1 edición
La editorial sobre esta edición
In this follow-up to his award-winning book The Bread Baker’s Apprentice, Peter Reinhart offers groundbreaking methods for baking whole grain breads that taste better than any you’ve ever had....