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- 2014
- año de publicación
- 256
- páginas
- inglés (Estados Unidos)
- idioma
- Hardcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- ten_speed_press
- ISBN-13
- 978-16-0774-651-5
- EAN
- 9781607746515
- Fecha de publicación
- 2014-10-21
- Libro
- Bread Revolution · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Renowned baking instructor, and author of The Bread Baker’s Apprentice, Peter Reinhart explores the cutting-edge developments in bread baking, with fifty recipes and formulas that use sprouted flours,...