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- 2024
- año de publicación
- 280
- páginas
- español (Argentina)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Siglo XXI
- ISBN-13
- 978-98-7801-349-7
- EAN
- 9789878013497
- Fecha de publicación
- 2024-06-01
- Libro
- Manual aplicado de gastronomía científica · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Manual aplicado de gastronomía científica — Siglo XXI