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- 1998
- año de publicación
- 77
- páginas
- español (México)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Fondo 2000
- ISBN-13
- 9-681-65651-2
- EAN
- 9681656512
- Fecha de publicación
- 1998-01-01
- Libro
- Las cocinas de México, II · 1 edición
La editorial sobre esta edición
El segundo volumen de Las cocinas de México, reseña la cultura del antojito: los tacos, los tamales y las tortas. Finalmente, Iturriaga hace una revisión de las diferentes manifestaciones de esta cultura por los estados de la República mexicana.