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- 2018
- año de publicación
- 192
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0819-150-6
- EAN
- 9788408191506
- Fecha de publicación
- 2018-06-12
- Libro
- Les Moles · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Un ejemplo gastronómico de cómo se puede llegar al triunfo más apoteósico desde casi la nada. La propuesta culinaria del restaurante Les Moles, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor que basa sus pilares gastronómicos sobre cuatro elementos fundamentales: productos de la zona y de calidad, recuperación de recetas ancestrales, innovación constante y, sobre todo, una infinita...