2 / 2
- 2017
- año de publicación
- 496
- páginas
- español (Colombia)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Ediciones Paidos
- ISBN-13
- 978-84-4933-360-6
- EAN
- 9788449333606
- Fecha de publicación
- 2017-06-20
- Libro
- Gastrofísica · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35 % más cuando comemos con otra persona, y un 75 % más cuando somos tres? ¿Por qué el 27 % de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar...
