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- 2015
- año de publicación
- 368
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- libros_cupula
- ISBN-13
- 978-84-4802-130-6
- EAN
- 9788448021306
- Fecha de publicación
- 2015-05-05
- Libro
- Utensilios y técnicas de cocina · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Descubre cuáles son los utensilios básicos que debe haber en toda cocina que se precie, así como los materiales más adecuados o el uso correcto de la cuchillería. Aprende más de 250 técnicas ilustradas paso a paso que te permitirán llevar a cabo cualquier tarea por delicada que sea: cortar verduras, deshuesar una pechuga de pollo, preparar una masa de pasta… Pautas que te resultarán de...