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Edición · 1990-01-01 · Softcover
Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana
SSonia Corcuera de Mancera- 1990
- año de publicación
- 176
- páginas
- español (México)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- tezontle
- ISBN-13
- 978-60-7163-053-7
- EAN
- 9786071630537
- Fecha de publicación
- 1990-01-01
- Libro
- Entre gula y templanza: Un aspecto de la historia mexicana · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
Pocas veces se reflexiona sobre una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.
