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- 2021
- año de publicación
- 235
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0822-834-9
- EAN
- 9788408228349
- Fecha de publicación
- 2021-03-03
- Libro
- Chef · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
El mejor representante de la cocina francesa en España, la cocina bistrot. Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef , reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que...
