Los lugares del vino

Un libro novedoso que rompe con el mito tradicional y aceptado del terroir, en el que el autor propone una mirada nueva y provocadora: el vino no lo hacen los suelos, lo hacen las personas, los diferentes terruños que definen realmente a los vinos. Durante décadas nos han contado que los grandes vinos nacen del terroir : del suelo, del clima, de la tradición. Pedro Ballesteros MW, una de las...