La hora del vermut

En su doble rol de poeta y barman, Patricio Foglia crea un menú de autor exquisito. En La hora del vermut, las ciudades, las personas, las historias, los barrios, los cócteles, las palabras y la belleza encuentran su propio ritmo. Foglia tiene la habilidad de describir fórmulas químicas, rescatar leyendas populares, revelar el verdadero significado de la palabra whisky o la exacta composición del Negroni perfecto. Puede nombrar a María Moreno, citar a Luis Buñuel o a David Lynch, contarnos la increíble historia de Santiago Policastro ganador del campeonato mundial de coctelería y deslumbrarnos con el relato del bahiut de su familia, quizás su escena fundante con el alcohol aunque más probablemente con la poesía, lengua madre con la que escribe el mundo" Inés Ulanovsky