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- 2017
- año de publicación
- 232
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0817-080-8
- EAN
- 9788408170808
- Fecha de publicación
- 2017-10-05
- Libro
- La Evolución sencilla · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país. Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico,...
