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- 2016
- año de publicación
- 240
- páginas
- español (Colombia)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0815-924-7
- EAN
- 9788408159247
- Fecha de publicación
- 2016-06-07
- Libro
- Casa Marcial · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
Prólogo de Joan Roca, el mejor cocinero del mundo. Casa Marcial no es solo el precioso recetario de un restaurante de prestigio y un manual de técnicas de cocina: es un evocador relato en palabras e imágenes de cómo se ha gestado en una aldea de pocas decenas de habitantes uno de los dos estrellas Michelin más singulares de Europa. Es también el retrato homenaje a una familia y a su esfuerzo...
