Comer bien, cuestión de inteligencia

« No sé qué me pasa, no me encuentro bien». Muchas veces estas palabras no son más que la expresión de la carencia de algún nutriente en nuestro organismo. El consejo de Hipócrates y de nuestros padres es: « Hay que comer un poco de todo». Pero, ¿qué incluye este « todo»?, ¿lo sabemos? No hace falta esperar a estar enfermos para plantearnos una coherencia en nuestra manera de...