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- 2017
- año de publicación
- 224
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0817-372-4
- EAN
- 9788408173724
- Fecha de publicación
- 2017-10-03
- Libro
- Revolution · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Un recorrido por los 100 platos más creativos e influyentes de la gastronomía española contemporánea seleccionados por el crítico gastronómico Pepe Barrena. Pocas veces en la historia de la gastronomía se podrá encontrar un menú tan apasionante como el que aparece en estas páginas. Son 100 creaciones esenciales, influyentes e inolvidables de la cocina española contemporánea, la que...