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- 2021
- año de publicación
- 360
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Planeta Gastro
- ISBN-13
- 978-84-0823-121-9
- EAN
- 9788408231219
- Fecha de publicación
- 2021-09-29
- Libro
- El método Espaisucre · 2 ediciones
La editorial sobre esta edición
El libro del pionero y prestigioso método gastronómico de cocina dulce de referencia en todo el mundo. El Método Espaisucre es un sistema único y exclusivo de enseñanza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional basado en tres principios básicos: la elección de los ingredientes, la técnica y la presentación. Este libro es la guía de este método, donde se analiza...
