La cocina de los antropólogos

Cualesquiera que sean sus preferencias paladiales, aquí encontrará satisfacción para todas ellas. Jessica Kuper reunió a antropólogos de todo el mundo con el fin de crear algo así como una galaxia gastronómica que pocos gourmets podrán ignorar. Más que un simple recetario de guisos exóticos —algunos, por cierto, notables—, La cocina de los antropólogos ofrece un panorama amplio...