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- 2004
- año de publicación
- 376
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- Tusquets Editores
- ISBN-13
- 978-84-8310-938-0
- EAN
- 9788483109380
- Fecha de publicación
- 2004-02-01
- Libro
- Historia de la comida · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo. El prestigioso historiador de origen español Felipe Fernández-Armesto , profesor en la Universidad de Oxford y autor de la magistral obra Civilizaciones, nos ofrece esta fascinante Historia...