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- 2018
- año de publicación
- 240
- páginas
- español (España)
- idioma
- Softcover
- tipo de cubierta
- Editorial
- libros_cupula
- ISBN-13
- 978-84-4802-425-3
- EAN
- 9788448024253
- Fecha de publicación
- 2018-06-19
- Libro
- Mezcal · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en...