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- 2023
- año de publicación
- —
- Duración
- español (España)
- idioma
- E-book
- Formato
- Editorial
- Editorial Planeta
- ISBN-13
- 978-95-6408-479-4
- EAN
- 9789564084794
- Fecha de publicación
- 2023-11-01
- Libro
- Cocina LAB · 1 edición
La editorial sobre esta edición
Tu cocina es un verdadero laboratorio donde hay muchos experimentos que esperan a ser explicados. ¿Por qué lloramos con la cebolla? ¿Por qué nos hinchamos con las legumbres? ¿Cómo se hace el queso? ¿Por qué la masa del pan se agranda? Estas y muchas otras preguntas son las que responde Cocina lab, del doctor en Biología Alejandro Roth y la periodista científica Andrea Obaid, quienes nos...