Cocottes et mijotés

Et si le bonheur tenait dans une cocotte qui mijote doucement ? Thibault Villanova vous invite à redécouvrir le plaisir d’une cuisine qui prend son temps, généreuse et profondément réconfortante. À travers plus de 80 recettes, embarquez pour un véritable tour du monde des saveurs. Des classiques revisités de notre patrimoine aux spécialités emblématiques d’ailleurs, chaque recette est une escale chaleureuse : blanquette de veau revisitée, moqueca brésilienne, rogan josh épicé, kimchijjigae coréen, pozole mexicain ou encore carbonnade flamande. Autant de plats qui célèbrent la convivialité et l’authenticité.