# La cocina al desnudo

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- Autores: [Santi Santamaria](https://www.archivodelibros.es/santi-santamaria)
- Editorial: Ediciones Peninsula
- ISBN: 978-84-1100-166-3
- Páginas: 312
- Publicación: 2023-05-03
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

Santi Santamaria fue uno de los cocineros más reputados en España y de los primeros en conseguir tres estrellas Michelin. Este libro es su biblia y una reivindicación de una cocina tradicional que, hoy, vuelve a estar en boga. En 2008, la publicación de La cocina al desnudo fue controvertida, ya que su alegato de amor a la cocina tradicional, casera y mediterránea se conjugaba con un...