# El mundo oculto de la trufa

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- Autores: [Ryan Jacobs](https://www.archivodelibros.es/ryan-jacobs)
- Idioma: es_ES
- Publicación: 2020-01-28

## Descripción

Un reportaje de investigación que se lee como una novela negra. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secretos del negocio; los cazadores esconden...

## Ediciones

### El mundo oculto de la trufa

- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0821-919-4
- Páginas: 296
- Publicación: 2020-01-28
- Idioma: es_ES