# Pan artesano

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- Libro: [Pan artesano](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart/pan-artesano) ([Pan artesano.md](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart/pan-artesano.md))
- Autores: [Peter Reinhart](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart)
- Editorial: libros_cupula
- ISBN: 978-84-4802-097-2
- Páginas: 224
- Publicación: 2015-01-13
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del...