# Crust and Crumb

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- Libro: [Crust and Crumb](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart/en/crust-and-crumb) ([Crust and Crumb.md](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart/en/crust-and-crumb.md))
- Autores: [Peter Reinhart](https://www.archivodelibros.es/peter-reinhart)
- Editorial: ten_speed_press
- Medium: ebook
- ISBN: 978-16-0774-132-9
- Publicación: 2011-04-13
- Idioma: en_US
- Encuadernación: E-book

## Descripción

The heart and soul of classic bread baking, from master baker Peter Reinhart From whole-wheat, sourdough, and rye to pita, focaccia, and naan, this classic cookbook from expert baker Peter Reinhart shows...