{
  "type": "book",
  "site": {
    "name": "Archivo de Libros",
    "language": "es-ES",
    "url": "https://www.archivodelibros.es"
  },
  "formats": "Cada página tiene dos versiones con los mismos datos: JSON (la dirección de la página + .json) y markdown (la dirección de la página + .md). Añade .json o .md a cualquier `url` de este documento.",
  "title": "Paco Roncero",
  "subtitle": null,
  "slug": "paco-roncero",
  "url": "https://www.archivodelibros.es/paco-roncero/paco-roncero",
  "json": "https://www.archivodelibros.es/paco-roncero/paco-roncero.json",
  "markdown": "https://www.archivodelibros.es/paco-roncero/paco-roncero.md",
  "authors": [
    {
      "name": "Paco Roncero",
      "slug": "paco-roncero",
      "url": "https://www.archivodelibros.es/paco-roncero"
    }
  ],
  "language": "es_AR",
  "original_title": null,
  "original_language": null,
  "first_published": null,
  "genres": [],
  "series": [],
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/montagud-editores/paco-roncero/paco-roncero_978-84-7212-197-3.jpg?v=2026-04-16%2012%3A53%3A05",
  "description": "Con más de 30 años al pie del fogón y casi 15 defendiendo dos estrellas Michelin, Paco Roncero no es sólo un cocinero indispensable en el panorama gastronómico patrio, sino un guardián del oficio como pocos. Lo demuestra en todas y cada una de las más de 250 páginas de Paco Roncero. La insurrección silente del chef, su nueva y gran obra con Montagud Editores; editorial centenaria que publica únicamente gastronomía desde el año de su fundación, y que ha sido reconocida por ello con varios Premios Nacionales de Gastronomía y Gourmand World Cookbook Awards.",
  "editions": [
    {
      "title": "Paco Roncero",
      "subtitle": null,
      "url": "https://www.archivodelibros.es/paco-roncero/paco-roncero/9788472121973",
      "publisher": "Montagud Editores",
      "translators": [],
      "medium": "paper",
      "duration_seconds": null,
      "narrators": [],
      "illustrators": [],
      "cover_artists": [],
      "isbn": "978-84-7212-197-3",
      "pages": 256,
      "published": null,
      "language": "es_AR",
      "cover": "https://quivercdn.com/covers/montagud-editores/paco-roncero/paco-roncero_978-84-7212-197-3.jpg?v=2026-04-16%2012%3A53%3A05"
    }
  ],
  "other_languages": [],
  "characters": [],
  "chapters": []
}