# Quesos Artesanales

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- Libro: [Quesos Artesanales](https://www.archivodelibros.es/pablo-battro/quesos-artesanales) ([Quesos Artesanales.md](https://www.archivodelibros.es/pablo-battro/quesos-artesanales.md))
- Autores: [Pablo Battro](https://www.archivodelibros.es/pablo-battro)
- Editorial: Albatros
- ISBN: 978-95-0241-802-5
- Páginas: 128
- Idioma: es_AR
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

Hace siglos, el azar intervino para que el calor, el tiempo y el movimiento de un viaje convirtieran en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto.