# La Evolución sencilla

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- Libro: [La Evolución sencilla](https://www.archivodelibros.es/oscar-velasco/la-evolucion-sencilla) ([La Evolución sencilla.md](https://www.archivodelibros.es/oscar-velasco/la-evolucion-sencilla.md))
- Autores: [Óscar Velasco](https://www.archivodelibros.es/oscar-velasco)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0817-080-8
- Páginas: 232
- Publicación: 2017-10-05
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país. Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico,...