Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours - Marylène Patou-Mathis

Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours - Ediciones

2 ediciones

Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours

Editorial: perrin

ISBN: 978-22-6207-211-7

ISBN sin guiones: 9782262072117

Tipo de cubierta: Softcover

Páginas: 576

Fecha de publicación: 2017-08-24

Idioma: francés (Francia)

Mangeurs de viande de la Préhistoire à nos jours

Editorial: perrin

ISBN: 978-22-6202-726-1

ISBN sin guiones: 9782262027261

Tipo de cubierta: Softcover

Páginas: 420

Fecha de publicación: 2009-04-30

Idioma: francés (Francia)

Disponible en otros idiomas

Mangeurs de viande - De la préhistoire à nos jours

Marylène Patou-Mathis

Primera publicación: 2009-04-30

L'histoire de la viande envisagée comme un marqueur de l'évolution de l'humanité. L'histoire de la viande est aussi longue que celle de l'homme. A travers elle, c'est bien évidemment la question de la place des animaux dans nos sociétés dont il s'agit, des relations complexes qui se sont tissées au fil du temps entre eux et nous. Poursuivant ici son exploration des premières sociétés humaines, Marylène Patou-Mathis montre les effets engendrés par la consommation de viande, singulièrement l'apparition de la chasse avec ses conséquences socioculturelles. S'appuyant sur les dernières découvertes archéologiques ainsi qu'une large documentation ethnographique et historique, elle expose les grandes phases de l'évolution des comportements humains vis-à-vis des animaux. Aujourd'hui, comme hier, l'animal est indispensable à l'Homme : il tient une place centrale dans son imaginaire et lui tend un miroir... De quoi alimenter les débats actuels autour de sa consommation.