# Manual aplicado de gastronomía científica

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- Autores: [Mariana Koppmann](https://www.archivodelibros.es/mariana-koppmann)
- Idioma: es_AR
- Publicación: 2024-06-01

## Descripción

Manual aplicado de gastronomía científica — Siglo XXI

## Ediciones

### Manual aplicado de gastronomía científica

- Editorial: Siglo XXI
- ISBN: 978-98-7801-349-7
- Páginas: 280
- Publicación: 2024-06-01
- Idioma: es_AR