# El gran libro de las tapas

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- Autores: [Julio César Cano Castaño](https://www.archivodelibros.es/julio-cesar-cano-castano)
- Editorial: Salsa Books
- ISBN: 978-84-9659-903-1
- Páginas: 224
- Publicación: 2006-05-23
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato reducido a un par de bocados sublimes y acompañado de un buen vino puede constituir una tapa tan lustrosa como las tradicionales patatas bravas o los calamares a la romana. Y es que una tapa no deja de ser una porción de un plato principal (recordemos, por ejemplo, los platillos de arroz que se sirven en los bares...