# Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires

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- Autores: [Julián Díaz](https://www.archivodelibros.es/julian-diaz), [Rodolfo Reich](https://www.archivodelibros.es/rodolfo-reich)
- Idioma: es_ES
- Publicación: 2023-07-01

## Descripción

La historia y el presente de un restaurante ícono de la gastronomía porteña. A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos al jerez o los...

## Ediciones

### Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Buenos Aires

- Editorial: editorial_planeta
- ISBN: 978-95-0498-163-3
- Páginas: 360
- Publicación: 2023-07-01
- Idioma: es_ES