# Contra los foodies

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- Autores: [Juan Manuel Bellver](https://www.archivodelibros.es/juan-manuel-bellver)
- Idioma: es_ES
- Publicación: 2026-01-01

## Descripción

Este libro es un manifiesto contra la impostura gastronómica. En una época en que los foodies convierten cada bocado en un espectáculo en las redes sociales y cada plato en un fetiche de consumo, Juan Manuel Bellver desmonta, con ironía y erudición, los tópicos del comer moderno. Frente al hedonismo artificial, reivindica la cocina como cultura, memoria y placer verdadero, lejos de la moda pasajera y de la mercantilización de la experiencia. Con un estilo afilado, culto, y un punto de malicia, el autor recorre la historia reciente de la gastronomía, desnuda la retórica culinaria y propone un regreso a la sensatez: menos postureo, más disfrute; menos selfis, más conversación; menos espectáculo, más verdad. Un mosaico brillante de ideas y placeres, un alegato lúcido y gozoso que invita a pensar, a reír y, sobre todo, a saborear sin artificio. « Contra los foodies ofrece un amplio y sumario panorama de la ciencia de los fogones y su repercusión en el mundo actual». Manuel Gregorio González, Diario de Sevilla

## Ediciones

### Contra los foodies

- Editorial: Siruela
- ISBN: 979-13-8768-877-6
- Páginas: 256
- Publicación: 2026-01-01
- Idioma: es_ES