# Casa cacao

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- Libro: [Casa cacao](https://www.archivodelibros.es/jordi-roca-jusmet/casa-cacao) ([Casa cacao.md](https://www.archivodelibros.es/jordi-roca-jusmet/casa-cacao.md))
- Autores: [Jordi Roca Jusmet](https://www.archivodelibros.es/jordi-roca-jusmet)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0819-755-3
- Páginas: 352
- Publicación: 2018-11-20
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios. Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados de formas muy diferentes en sus elaboraciones. Hasta que decidió dar un paso más y empezar un nuevo proceso creativo a partir del redescubrimiento del cacao. La experimentación...