# Historia del azúcar en México, II

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- Autores: [Horacio Crespo](https://www.archivodelibros.es/horacio-crespo)
- Idioma: es_MX
- Publicación: 1990-01-01

## Descripción

En este segundo volumen sobre la historia del azúcar en México se estudian tres aspectos: la industria azucarera y la cuestión agraria; las sucesivas organizaciones empresariales y las políticas del Estado mexicano respecto de la industria azucarera, y finalmente, la cultura del " dulce", desde sus raíces prehispánicas, como la base fundamental de la presencia del azúcar en la vida de nuestro pueblo.

## Ediciones

### Historia del azúcar en México, II

- Editorial: historia
- ISBN: 9-681-63381-4
- Páginas: 2
- Publicación: 1990-01-01
- Idioma: es_MX