# Bocuse

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- Libro: [Bocuse](https://www.archivodelibros.es/gautier-battistella/bocuse) ([Bocuse.md](https://www.archivodelibros.es/gautier-battistella/bocuse.md))
- Autores: [Gautier Battistella](https://www.archivodelibros.es/gautier-battistella)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0832-500-0
- Páginas: 288
- Publicación: 2026-09-02
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

La biografía novelada del gran chef francés Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, con motivo del año de su centenario. Bocuse, la construcción de un nombre, un imperio, un legado y una nueva idea del arte. En esta vibrante y cautivadora biografía literaria, Gautier Battistella, reconocido novelista y ex periodista de la Guía Michelin, nos cuenta la épica historia de Paul Bocuse, el...