# Recetas Argentinas de mi cocina

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- Libro: [Recetas Argentinas de mi cocina](https://www.archivodelibros.es/gaston-rivera/recetas-argentinas-de-mi-cocina) ([Recetas Argentinas de mi cocina.md](https://www.archivodelibros.es/gaston-rivera/recetas-argentinas-de-mi-cocina.md))
- Autores: [Gastón Rivera](https://www.archivodelibros.es/gaston-rivera)
- Editorial: Catapulta
- ISBN: 978-98-7637-864-2
- Páginas: 256
- Idioma: es_AR
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

La gastronomía argentina es el resultado de la fusión de la comida criolla, propia de la época colonial, la nativa, legado de los pueblos originarios, y el aporte sustancial de las grandes corrientes migratorias europeas, principalmente española e italiana. Tanta diversidad de elementos a lo largo del tiempo, más que una fusión, provocó una feliz confusión en la que poco a poco se fue conformando una variada gama de comidas que sabemos propias y que le dan identidad a la cocina argentina. Este libro reúne lo mejor de nuestros ingredientes, nuestra tradición, nuestra técnica y lo que es más importante, el compromiso de mejorar cada día. Estas son las recetas de mi cocina. Quedan invitados a disfrutarlas.