# Papilas y moléculas. Edición tapa blanda

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- Autores: [François Chartier](https://www.archivodelibros.es/francois-chartier)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0829-394-1
- Páginas: 232
- Publicación: 2024-10-02
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre el tomillo y el cordero? ¿Y entre el romero y el riesling? François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y de...