# Cocinar en cocotte

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- Libro: [Cocinar en cocotte](https://www.archivodelibros.es/eva-hausmann/cocinar-en-cocotte) ([Cocinar en cocotte.md](https://www.archivodelibros.es/eva-hausmann/cocinar-en-cocotte.md))
- Autores: [Eva Hausmann](https://www.archivodelibros.es/eva-hausmann), [Salvador Brugués](https://www.archivodelibros.es/salvador-brugues)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0824-848-4
- Páginas: 280
- Publicación: 2021-11-24
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

Las técnicas y las recetas para preparar en casa la mejor cocina con cazuela. En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprovechar técnicas y útiles de siempre y al mismo tiempo lograr mejoras en nuestro modo de cocinar. La cocción en cazuelas de hierro fundido, conocidas como cocottes , nos transporta a la cocina de...