# Mezcal

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- Libro: [Mezcal](https://www.archivodelibros.es/emma-janzen/mezcal) ([Mezcal.md](https://www.archivodelibros.es/emma-janzen/mezcal.md))
- Autores: [Emma Janzen](https://www.archivodelibros.es/emma-janzen)
- Editorial: libros_cupula
- ISBN: 978-84-4802-425-3
- Páginas: 240
- Publicación: 2018-06-19
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el arte de su destilación y una guía en profundidad de los agaves silvestres más usados para su producción, y cómo contribuye cada uno de ellos con su particular matiz al sabor final. Ofrece además una cincuentena de recetas procedentes de una selección de los mejores bares especializados en...