# Gastrofísica

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- Autores: [Charles Spence](https://www.archivodelibros.es/charles-spence)
- Idioma: es_CO
- Publicación: 2017-06-20

## Descripción

El mayor experto en ciencia multisensorial sale de su laboratorio para descubrirnos los secretos mejor guardados de la comida. ¿Por qué comemos un 35 % más cuando comemos con otra persona, y un 75 % más cuando somos tres? ¿Por qué el 27 % de bebidas a base de zumo de tomate se consumen en los aviones? ¿Qué planes tienen los grandes chefs y las empresas alimentarias para transformar...

## Ediciones

### Gastrofísica

- Editorial: Ediciones Paidos
- ISBN: 978-84-4934-395-7
- Páginas: 496
- Publicación: 2025-05-21
- Idioma: es_ES

### Gastrofísica

- Editorial: Ediciones Paidos
- ISBN: 978-84-4933-360-6
- Páginas: 496
- Publicación: 2017-06-20
- Idioma: es_CO