# Elogio del dulce: ensayo sobre la dulcería mexicana

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- Autores: [Carlos Zolla](https://www.archivodelibros.es/carlos-zolla)
- Idioma: es_MX
- Publicación: 1988-01-01

## Descripción

Este singular libro propone una distinción entre una cultura mexicana del dulce y una cultura de lo dulce. En el amplio espectro de esa cultura caben las frutas y las mieles; las bebidas, como el chocolate y los refrescos industriales; las golosinas, los postres y los panes.

## Ediciones

### Elogio del dulce: ensayo sobre la dulcería mexicana

- Editorial: tezontle
- ISBN: 9-681-63053-X
- Páginas: 280
- Publicación: 1988-01-01
- Idioma: es_MX