{
  "type": "edition",
  "site": {
    "name": "Archivo de Libros",
    "language": "es-ES",
    "url": "https://www.archivodelibros.es"
  },
  "formats": "Cada página tiene dos versiones con los mismos datos: JSON (la dirección de la página + .json) y markdown (la dirección de la página + .md). Añade .json o .md a cualquier `url` de este documento.",
  "title": "José María. Valor y valores",
  "subtitle": null,
  "url": "https://www.archivodelibros.es/carlos-alvaro/jose-maria-valor-y-valores/9788408306832",
  "publisher": "Editorial Planeta",
  "publisher_series": [],
  "translators": [],
  "medium": "paper",
  "duration_seconds": null,
  "narrators": [],
  "illustrators": [],
  "cover_artists": [],
  "isbn": "978-84-0830-683-2",
  "pages": 264,
  "published": "2025-05-28",
  "language": "es_ES",
  "cover": "https://quivercdn.com/covers/editorial-planeta/carlos-alvaro/jose-maria-valor-y-valores_978-84-0830-683-2.webp?v=2026-04-12%2018%3A07%3A35",
  "json": "https://www.archivodelibros.es/carlos-alvaro/jose-maria-valor-y-valores/9788408306832.json",
  "markdown": "https://www.archivodelibros.es/carlos-alvaro/jose-maria-valor-y-valores/9788408306832.md",
  "binding": "Softcover",
  "description": "“Un ejemplo del equilibrio entre el respeto a las tradiciones de los antiguos mesoneros castellanos y las innovaciones de la cocina tradicional al gusto de hoy”. La historia de José María Ruiz Benito (Segovia, 1947) es la de un soñador que apostó por sus raíces y transformó la pasión en camino. Desde los fogones y el vino, cada paso fue aprendizaje. En 1982 nació el Restaurante José...",
  "book": {
    "title": "José María. Valor y valores",
    "slug": "jose-maria-valor-y-valores",
    "url": "https://www.archivodelibros.es/carlos-alvaro/jose-maria-valor-y-valores"
  },
  "authors": [
    {
      "name": "Carlos Álvaro",
      "slug": "carlos-alvaro",
      "url": "https://www.archivodelibros.es/carlos-alvaro"
    }
  ]
}
