Pâtisseries & douceurs des mille et une nuits

30 recettes de pâtisseries et desserts orientaux : Gâteaux et biscuits : Kadaïf aux noix, Corne de gazelle, Makroud, Gâteau de semoule à l’orange amère et fleur d’oranger, Biscuit au tahini… Feuilletés : Baklava, Muttabaq, Pastilla au lait et à la rose, Cigares aux noix, Chebbakia… Pâte d’amande: Doigts de fées, Fruits déguisés, Boulettes aux pignons, aux noisettes ou aux pistaches… Crèmes : Moulahabieh aux pistaches et à la feuille d’or, Riz au lait à la cardamome, Glace au lait… Friandises : Loukoums à la rose, Loukoums à la pistache… Fruits frais : Salade marocaine à l’orange… Des pas à pas développeront les recettes les plus techniques et des zooms présenteront les boissons idéales pour accompagner ces douceurs ainsi que la nouvelle tendance des mignardises orientales.