# Todo sobre la carne

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- Libro: [Todo sobre la carne](https://www.archivodelibros.es/arthur-le-caisne/todo-sobre-la-carne) ([Todo sobre la carne.md](https://www.archivodelibros.es/arthur-le-caisne/todo-sobre-la-carne.md))
- Autores: [Arthur Le Caisne](https://www.archivodelibros.es/arthur-le-caisne)
- Editorial: lunwerg_editores
- ISBN: 978-84-1689-067-5
- Páginas: 240
- Publicación: 2018-09-06
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo? ¿Qué cortes de vacuno menor son los más sabrosos? El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico? ¿Qué cordero escoger? ¿Cómo preparar el pollo? ¿Cuáles son las mejores sales para una carne? ¿Qué trucos se pueden usar en las marinadas? ¿Hay que darle la vuelta a la carne durante la...