# La sala tiene la palabra

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- Autores: [Abel Valverde](https://www.archivodelibros.es/abel-valverde)
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 978-84-0831-353-3
- Páginas: 296
- Publicación: 2026-01-14
- Idioma: es_ES
- Encuadernación: Softcover

## Descripción

El manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, para dar herramientas y soluciones al sector de la restauración. La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una declaración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto...